某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g;取相同质量的此酸完全燃烧,生成CO2和H2O共3.5 mol,下列脂肪酸中有可能是该酸的是( )A.
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某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g;取相同质量的此酸完全燃烧,生成CO2和H2O共3.5 mol,下列脂肪酸中有可能是该酸的是( )A.C15H29COOH | B.C16H29COOH | C.C17H31COOH | D.C17H33COOH |
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答案
D |
解析
由高级脂肪酸0.1 mol发生加成需H2 0.1 mol,说明有1个碳碳双键,由生成CO2和H2O的量计算含碳个数。 |
举一反三
某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g,完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠,则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( ) |
某物质的结构为,关于该物质的叙述正确的是( )A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 | B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 | C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 | D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 |
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天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得,其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。
下列说法正确的是( )A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯,属于油脂类物质 | B.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热,其水解产物不与溴水反应 | C.非天然油脂为高分子化合物 | D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,最终可生成三种有机化合物 |
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一种有机物的结构简式为:
试回答下列问题: (1)该化合物的种类是________。 A.烯烃 B.酯 C.油脂 D.高分子化合物 (2)该化合物的密度________。 A.比水大 B.比水小 (3)该化合物常温下的状态为________。 A.液体 B.固体 C.气体 (4)与该物质能反应的有________。 A.NaOH溶液 B.碘水 C.乙醇 D.乙酸 E.H2 写出该有机物与选出的化合物反应的化学方程式(任写一个):________。 |
如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精,加入酒精的作用是________________________________。 (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。 (3)向所得混合物中加入________,静置一段时间后,溶液分为上下两层,肥皂在________层,这个操作称为________。 (4)图中长玻璃导管的作用为__________________________________。 (5)写出该反应的化学方程式:________________________________。 |
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