误食重金属盐会引起中毒,下列措施中不能用来解毒的是 ( )。A.服大量鸡蛋清 B.服用豆浆C.喝大量牛奶 D.喝盐开水
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误食重金属盐会引起中毒,下列措施中不能用来解毒的是 ( )。A.服大量鸡蛋清 | B.服用豆浆 | C.喝大量牛奶 | D.喝盐开水 |
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答案
D |
解析
重金属盐可使蛋白质变性,称为重金属中毒。误食重金属盐,立即服 用蛋白质可缓解人体蛋白质中毒的程度。 |
举一反三
下图表示蛋白质分子的一部分,图中A、B、C、D标出分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是( )。
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酶是蛋白质因而具有蛋白质的特性,酶能催化许多有机化学反应。下图表示温度T(℃)与反应速度v关系的各曲线,有酶参加的是( )。
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在下列物质中:①K2SO4;②HCHO;③Na2SO4;④Hg(NO3)2;⑤NH4Cl;⑥KOH,能使蛋白质盐析的是 ( )。 |
(1)从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有________和________。 (2)鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体,该气体主要是________,说明蛋白质中含有________元素。 (3)误食重金属盐会中毒,这是因为__________________________________________。 (4)浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈现________色,这是浓硝酸和蛋白质发生了________反应的缘故。 |
2013年初,某媒体报道了“皮革奶”事件,不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是( )。A.动物皮革的主要成分是蛋白质 | B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 | C.皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析 | D.利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
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