A.纤维素脂肪 | B.蛋白质液态烃 |
C.淀粉油脂 | D.纤维素动物油 |
A.植物油可用于萃取溴水中的溴 |
B.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应 |
C.淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体 |
D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖 |
A.α-氨基酸既能与酸反应,又能与碱反应 |
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在 |
C.α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在 |
D.α-氨基酸难溶于水 |
A.都不溶于水 | B.都为固态 | C.都比水轻 | D.其钠盐是肥皂的主要成分 |
A.有不止一组数据 | B.谷氨酸为4分子 |
C.苯丙氨酸不能为3分子 | D.丙氨酸为3分子 |
A.放射性同位素原子核内中子数与质子数的差为78 |
B.蛋白质是生物体维持生命活动所需能量的主要来源 |
C.动物蛋白质和植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用 |
D.“春蚕到死丝方尽,蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质 |
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