(16分)(1)(6分)淀粉[(C6H10O5)n ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示,它们依次是:①__________________
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(16分)(1)(6分)淀粉[(C6H10O5)n ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示,它们依次是: ①__________________________________________________________________。 ②___________________________________________________________________。 ③__________________________________________________________________。 (2)(10分)天然油脂中的烃基一般__________(填“相同”或“不同”),氨基酸、蛋白质分子中都含有两个基团,其中显碱性的是________________,显酸性的是______________,因此,这些物质___________(填下列叙述的序号) a、只能与HCl反应,不能与NaOH反应 b、只能与NaOH反应,不能与HCl反应 c、既能与HCl反应,又能与NaOH反应 d、既不能与HCl反应,又不能与NaOH反应 这一性质成为物质的___________________(填“酸性”、“碱性”或“两性”) |
答案
(16分)(1)
(2)氨基 羧基 C 两性 |
解析
(1)淀粉在人体内,首先在淀粉酶的作用下,生成麦芽糖,然后麦芽糖继续水解生成葡萄糖。葡萄糖在人体内氧化生成CO2和水,同时放出大量的能量,供人体利用。 (2)油脂是各种高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物,所以烃基一般不同。氨基酸中显碱性的是氨基,显酸性的是羧基。所以既能和酸反应,又能和碱反应,属于两性化合物,答案选C。 |
举一反三
下列关于糖类的说法中,错误的是( )A.葡萄糖和果糖化学式(C6H12O6)相同,它们是同分异构体 | B.麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同,它们是同分异构体 | C.淀粉和纤维素化学式[(C6H10O5)n]相同,它们是同分异构体 | D.多糖可以水解成单糖,单糖不能再水解成更小的糖分子 |
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下列过程不涉及化学变化的是A.用食醋除去暖瓶内的水垢 | B.鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀 | C.淀粉溶液中加碘水变蓝 | D.棉花织品和羊毛织品:分别灼烧闻气味 |
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下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是A.分子式相同 | B.属于同一类物质 | C.互为同分异构体 | D.化学性质相同 |
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下列叙述中不正确的是( )。A.加热或紫外线照射可使蛋白质变性 | B.往蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4,蛋白质析出,再加入水不溶解 | C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会导致中毒 | D.蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应,如果浓硝酸溅在皮肤上,皮肤会显黄色 |
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下列说法中正确的是A.植物油能使溴水褪色 | B.植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂 | C.葡萄糖可水解生成乳酸(C3H6O3) | D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 |
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