糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴水褪色	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解	D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

答案

解析

略

举一反三

下列叙述中正确的是 ( )

A．合成纤维和人造纤维统称化学纤维

B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

C．淀粉与纤维素分子式都为(C₆H₁₀O₅)_n而结构不同，所以它们互为同分异构体

D．乙炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色属于加成反应。

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有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，你认为下列物质不能看作“燃料”的是（）

A．淀粉类物质

B．水

C．脂肪类物质

D．蛋白质

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有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（）

A．纤维素可在人体内水解成葡萄糖

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A．Na₂SO₄溶液

B．浓硫酸

C．甲醛溶液

D．CuSO₄溶液

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下列对糖类的叙述正确的是（   ）
A. 都是多羟基醛           B. 都符合Cn（H₂O）_m的通式
C. 都能水解               D. 都含有C、H、O三种元素

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