为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是A．渗析B．过滤C．电泳D．丁达尔效应

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为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是

A．渗析

B．过滤

C．电泳

D．丁达尔效应

答案

解析

略

举一反三

将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH)₂，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（）

A．加热时间不够	B．蔗糖纯度不够
C．Cu(OH)₂的量不足	D．水解液未用碱液中和

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诺贝尔化学奖曾授予在酶的研究方面有杰出贡献的三位化学家，他们研究了三磷酸腺苷酶的结构和作用机理。下列关于蛋白质和三磷酸腺苷酶的结构性质的叙述中，错误的是（）

A．都属于高分子化合物	B．都是由氨基酸这一基本单位构成的
C．前者能水解，后者不能水解	D．酶是一类具有催化活性的蛋白质

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下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

A．蛋白质溶液里加饱和(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质

B．天然蛋白质分子中既含

，又含

C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

D．任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变为黄色

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下列说法正确的是（）

A．蛋白质水解的最终产物是多肽

B．油脂的氢化有利于油脂的保存和运输

C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

D．聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子化合物

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由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（）

A．2

B．3

C．4

D．5

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