下列关于蛋白质的叙述正确的是( )A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白
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下列关于蛋白质的叙述正确的是( )A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白
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下列关于蛋白质的叙述正确的是( )
A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高
C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性
D.用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象
答案
D
解析
略
举一反三
6.某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素,该有机物可能是 ( )
A.脂肪 B. 蛋白质 C. 葡萄糖 D. 氨基酸
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下列说法正确的是( )
A.油脂属于酯类,均不能使溴水褪色
B.葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应
C.某有机物完全燃烧后生成CO
2
和H
2
O,说明该有机物中必定含有C、 H 、O三种元素
D.工业上常用电解法冶炼镁单质
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(5分)医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施?常用的消毒方法有哪些?
(1)
,
。
(2)有关葡萄糖反应的特征现象表现为:
与新制Cu(OH)
2
反应:
。
与银氨溶液反应:
。
(3)含碳原子数少于或等于10的烷烃中,其一氯代物只有一种的烷烃共有____种。
题型:不详
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淀粉和纤维素、蛋白质、脂肪是重要的营养物质,它们都能发生水解反应。
(1)蛋白质水解的最终产物中含有的官能团是(填名称)
和
。
(2)为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入
溶液与
溶液进行检验。
(3)请写出一条方程式表示皂化反应_______________________________________。
题型:不详
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自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是
A.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
B.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
C.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
D.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水
题型:不详
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