曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂，其结构简式如下所示，试推测曲酸可能具有的性质为（）A．能发生酯化反应B．可溶于水、醇C．能发生水解反应D．具有强酸性

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曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂，其结构简式如下所示，试推测曲酸可能具有的性质为（）

A．能发生酯化反应

B．可溶于水、醇

C．能发生水解反应

D．具有强酸性

答案

解析

曲酸分子中含有两个醇羟基，可发生酯化反应，由相似相溶原理可知能溶于水或醇，但不能发生水解反应，水溶液呈弱酸性。

举一反三

下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是（）
①Al(OH)₃ ②NaH₂PO₄ ③

④CH₃COONH₄ ⑤

A．全部

B．①②③

C．除②外

D．除⑤外

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分子式与苯丙氨酸（

）相同，且同时符合下列两个条件：①苯环上带有两个取代基，②有一个硝基直接连在苯环上，则符合此条件的同分异构体数目是（）

A．3

B．5

C．6

D．10

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（4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。

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（14分）由淀粉和其他无机原料，合成环状化合物H：

写出下列物质的结构简式：

A．________________，

B．_________________，

C．_________________，

D．_________________，E._________________，F._________________，G._________________。

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毒气沙林主要成分甲氟磷酸异丙酯的结构为

，消除环境的沙林毒气最好喷洒（）

A．食盐水

B．稀盐酸

C．酒精

D．肥皂水

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曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂，其结构简式如下所示，试推测曲酸可能具有的性质为（ ）A．能发生酯化反应B．可溶于水、醇C．能发生水解反应D．具有强酸性