下列关于油脂的叙述不正确的是( )A．油脂属于酯类B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层C．油脂没有固定的熔沸点D．天然油脂大都是单甘油酯

题型：不详难度：来源：

下列关于油脂的叙述不正确的是( )

A．油脂属于酯类	B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层
C．油脂没有固定的熔沸点	D．天然油脂大都是单甘油酯

答案

解析

油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故没有固定的熔沸点，天然油脂大都是混甘油酯。

举一反三

下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是( )

A．水

B．汽油

C．苯

D．CCl₄

题型：不详难度：| 查看答案

肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是( )

A．氯化钠

B．高级脂肪酸钠

C．高级脂肪酸

D．苯甲酸

题型：不详难度：| 查看答案

下列化合物发生的水解反应不可以称为皂化反应的是( )

A．硬脂酸甘油酯	B．油酸甘油酯
C．乙酸乙酯	D．软脂酸甘油酯

题型：不详难度：| 查看答案

有机物A的分子式为C₅₇H₁₀4O₆，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H₂O

3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简式为A__________，C__________。

题型：不详难度：| 查看答案

由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是细胞的重要组成部分，对调节生命活动起积极的作用，磷酸吡醛素(结构如下)能有效地促进植物对氮的吸收。

试完成下列问题：
(1)磷酸吡醛素分子式为____________。
(2)磷酸吡醛素具有的性质是____________。

A．能与金属钠反应	B．能发生银镜反应
C．能与FeCl₃溶液反应	D．能发生加成反应

E.能与乙酸发生酯化反应 F.能发生水解反应
(3)1 mol磷酸吡醛素能与____________mol NaOH反应，试写出该反应的化学方程式。

题型：不详难度：| 查看答案