(1)蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中______不是高分子化合物.(2)下列食物中富含蛋白质的是______(填标号,下同),富含淀粉的是____
题型:不详难度:来源:
(1)蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中______不是高分子化合物. (2)下列食物中富含蛋白质的是______(填标号,下同),富含淀粉的是______.①葡萄干 ②苹果 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆 (3)维生素是人体所需的六大营养素之一.在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中,富含维生素的是______. (4)Fe、H和Na三种元素中,属于人体生命活动必需的微量元素是______. |
答案
(1)脂肪是含碳的化合物,属于有机物,但相对分子质量较小,不是高分子化合物,故答案为:脂肪; (2)大豆、牛奶中含有丰富的蛋白质,米饭中富含淀粉,故答案为:③⑤;④; (3)鸡蛋富含蛋白质,大米富含淀粉,蔬菜中所含的营养素主要是维生素和水,故答案为:蔬菜; (4)常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒. 故答案为:Fe; |
举一反三
下列关于淀粉和纤维素的叙述中,错误的是( )A.淀粉(C6H10O5)n.和纤维素(C6H10O5)n.不是同分异构体 | B.淀粉和纤维素都是糖类物质 | C.淀粉和纤维素在一定条件下都能水解生成葡萄糖 | D.纤维素在人体中不能水解因而没有用处 |
|
下列说法中正确的是( )A.水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐 | B.油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 | C.凡含有食品添加剂的食品均对人体有害,不可食用 | D.大量使用煤、石油、天然气等化石燃料,可降碳减排,防止温室效应 |
|
方志敏烈士在狱中曾用米汤给鲁迅先生写信,鲁迅先生收到信后,为了看清信的内容,使用的化学试剂是( )A.硝酸银溶液 | B.碘化钾淀粉试液 | C.石蕊试液 | D.碘酒 |
|
淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示其分子组成,它们是( )A.同分异构体 | B.同系物 | C.同种物质 | D.多糖类物质 |
|
人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等.下列有关食品与营养的叙述中,正确的是( )A.淀粉和纤维素均属糖类,两者均可被人体吸收 | B.组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成 | C.脂肪不仅可提供人体能量,也可形成脂肪组织 | D.人体中所需的矿物质很少,不需要摄取也不影响健康 |
|
最新试题
热门考点