糖类、油脂、蛋白质能在人体中______(填“氧化”或“还原”),供给人体所需要的能量.相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是______.它们在人体内都
题型:不详难度:来源:
糖类、油脂、蛋白质能在人体中______(填“氧化”或“还原”), 供给人体所需要的能量.相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是______.它们在人体内都能发生水解,试写出下列物质水解后的最终产物的名称: ①油脂水解的最终产物是______; ②蛋白质水解的最终产物是______. 淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉已开始转化为葡萄糖,可加入______进行检验;为证明淀粉已完全水解,可加入______,现象是不显______色. 某药品标签上贴有“OTC”符号,它表示______,“R”符号,它表示______. |
答案
糖类、油脂、蛋白质能在人体中发生氧化.相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是油脂; ①油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和丙三醇;②蛋白质水解的最终产物是氨基酸; 葡萄糖可用氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银氨溶液)进行检验;加入碘水不显蓝色说明淀粉已完全水解.某药品标签上贴有“OTC”符号,它表示非处方药,“R”符号,它表示处方药. 故答案为:氧化;油脂;高级脂肪酸和丙三醇;氨基酸;氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银氨溶液);碘水;蓝;非处方药;处方药. |
举一反三
化学与生活息息相关.下列叙述正确的是( )A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 | B.馒头越嚼越甜 | C.油脂经水解可变成葡萄糖 | D.土豆中的淀粉经水解可变成酒 |
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下列说法正确的是( )A.往蔗糖液中加入稀硫酸,水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可见有砖红色沉淀生成 | B.要萃取溴水中的溴单质,可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂 | C.冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物 | D.用试管取出少量淀粉水解液,加入碘水,若不显蓝色,说明淀粉水解完全 |
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淀粉的分子式为______,它遇碘水会______用于制造光导维的材料______ (写化学式). |
化学与生活密切相关,下列有关说法不正确的是( )A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于营养物质 | B.误食重金属盐,可立即喝牛奶或生蛋清进行解毒 | C.新居室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染室内空气 | D.棉线和毛线的主要成分都是纤维素 |
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下列说法中正确的是( )A.油脂有油和脂肪之分,花生油、汽油、柴油都属于油脂 | B.向等量双氧水溶液中分别加入绿豆大小的氯化铁和硫酸铜固体,比较二者的催化能力 | C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解的最终产物都是葡萄糖 |
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