下列叙述中,不正确的是( )A.油脂水解后得到的醇是丙三醇B.天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸C.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物D.蛋白质溶液中加
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下列叙述中,不正确的是( )A.油脂水解后得到的醇是丙三醇B.天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸C.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物D.蛋白质溶液中加
题型:不详
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下列叙述中,不正确的是( )
A.油脂水解后得到的醇是丙三醇
B.天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
C.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
D.蛋白质溶液中加入K
2
SO
4
溶液后,蛋白质从溶液中析出,这是物理变化
答案
举一反三
油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3kJ的能量.在正常情况下,每日需摄入50~60g油脂,它供给人体日需能量的20%~25%.据此,请你粗略估算一下,通常情况下人体每天需要多少能量?
题型:不详
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下列物质属于油脂的是( )
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡.
A.①②
B.④⑤
C.①⑤
D.①③
题型:不详
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江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是工业品包装中混入有机锡等,下列叙述正确的是( )
A.猪油是天然有机高分子化合物
B.猪油是高级脂肪酸甘油酯
C.猪油发生皂化反应,反应液使蓝色石蕊试纸变红
D.猪油皂化反应完全后,反应液静置分为两层
题型:不详
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已知油酸(一种高级脂肪酸)的分子式为C
17
H
33
COOH,则油酸与甘油所生成的油酸甘油酯的结构简式为______,在常温常压下,油酸甘油酯是______(填“气体”、“液体”或“固体”).如果这种油脂在人体小肠中酶的作用下发生水解,会生成油酸和甘油,然后再分别进行氧化分解,并______(填“释放”或“吸收”)能量.
题型:不详
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有关油脂的说法错误的是( )
A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油脂,属于脂类
B.油脂的水解叫皂化反应
C.天然油脂大多由混甘油脂分子构成的混合物
D.脂肪里的饱和烃基的相对含量较大,熔点较高
题型:不详
难度:
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