下列属于油脂用途的是 [ ]①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油 A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤D．①②③④

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下列属于油脂用途的是 [ ]
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油
A．①②③
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③④

答案

举一反三

脂肪和糖类化合物是我们食物的主要成分，因为它们[ ]
A．供应生命活动所需的能量
B．含有人体必须的微量元素
C．供给人体新的组织或原生质
D．是供给人体组织的营养物质--氨基酸

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油脂在氢氧化钠溶液中发生的化学反应属于 [ ]
A．中和反应
B．水解反应
C．取代反应
D．酯化反应

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下列关于油脂的叙述，错误的是[ ]
A.油脂属于混合物
B.油脂有固定的熔点
C.油脂属于酯类
D.油脂都不能使溴水褪色

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化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是 [ ]
A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂
B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴
C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
D．用食醋去除水壶中的水垢时所发生的是水解反应

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对下列各有机物的有关叙述正确的是[ ]
A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．结构式为

的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种
C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同
D．在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

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