下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 [ ]A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B．在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐 C．温度

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下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

[ ]

A．蛋白质溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质
B．在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D．鉴别某纺织物成分是蚕丝还是人造丝可采用灼烧闻气味的方法

答案

举一反三

下列说法中，不正确的是

[ ]

A．利用盐析可以分离提纯蛋白质
B．酶在高温或重金属盐作用下其催化效率会降低
C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板
D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

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关于蛋白质性质的说法中，不正确的是

[ ]

A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C．微热条件下，任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色
D．蛋白质既能与强酸反应又能与强碱反应

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下列说法中，正确的是 [ ]
A．组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸
B．加热会使蛋白质变性，因此吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋好
C．酶的催化作用必须在强碱性条件下才能进行
D．根据其组成，可将核酸分为DNA和RNA

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当含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是

[ ]

A．

B．

C．

D．

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蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是

[ ]

A．蛋白质的种类很多，它们都能溶于水
B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄
D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性

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