关于维生素的叙述中，不正确的是（　　）A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．为保证青

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关于维生素的叙述中，不正确的是（　　）

A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C．为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素

D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

答案

举一反三

化学--选修一化学与生活
维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．
（1）维生素C的分子式为______．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是______．
（3）有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：______．
（4）下列说法正确的是______．
A．人体在必要的时候可以合成维生素C B．炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失
C．维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿 D．切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
（5）某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供______等三种营养素．魔方格

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下列加工和食用蔬菜的方法，易造成维生素C损失的是（　　）
①切碎了再洗 ②长时间煮 ③炒熟后长时间放置 ④炒菜时加醋．

A．①

B．①②

C．①②③

D．①②③④

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坏血病患者应该多吃的食物是（　　）

A．水果和蔬菜

B．鱼肉和猪肉

C．鸡蛋和鸭蛋

D．糙米和肝脏

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在动物肝脏中贮存最多的是脂溶性的维生素是（　　）

A．维生素A

B．维生素B₁

C．维生素B₂

D．维生素C

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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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关于维生素的叙述中，不正确的是（ ）A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．为保证青