某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解,可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为:,乙的分子式为C4H7O4N。(1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的

某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解,可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为:,乙的分子式为C4H7O4N。(1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的

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某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解,可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为:,乙的分子式为C4H7O4N。
(1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为__________、__________。
(2)若乙不能发生银镜反应,其分子中没有甲基,则乙的结构简式为____________________。
(3)乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合反应脱去一分子水,所形成的含有四元环结构的化合物的结构简式为____________________。
答案
(1)4个 1个
(2)
(3)
解析
(1)三分子甲中共有6个氨基和3个羧基,形成的三肽中有2个肽键,需2个氨基和2个羧基,还余4个氨基和1个羧基。
(2)从乙的分子式C4H7O4N分析,含4个氧原子,1个氮原子,知其分子中含1个氨基和2个羧基,且分子中没有甲基,其结构只能为
(3)乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合,形成的含有四元环结构的化合物,其结构简式为:
举一反三
下列能为人体提供能量的营养物质中,属于高分子化合物的是
A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.蛋白质

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2008年诺贝尔化学奖授予了美籍华裔钱永健等三位科学家,以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白方面作出的杰出贡献。绿色荧光蛋白是一种蛋白质。有关绿色荧光蛋白的说法中,错误的是
A.属于高分子化合物
B.水解后可得到多种氨基酸
C.可用于蛋白质反应机理的研究
D.加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水

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关于维生素的下列说法不正确的是
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.按溶解性的不同,维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
C.水溶性维生素不易被人体吸收,所以容易缺乏
D.脂溶性维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏

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下列叙述不正确的是
A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
B.油脂水解得到的醇是丙三醇
C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖

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维生素C是一种水溶性维生素,结构如下图所示:

它的化学式为__________。人体缺乏维生素C易得坏血症,所以维生素C又称__________。在维生素C溶液中滴加紫色石蕊试液,溶液变红色,说明维生素C溶液具有__________性;在维生素C溶液中滴加少量蓝色的含淀粉的碘水,可观察到的现象是__________,说明维生素C具有__________性。
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