维生素C是一种水溶性维生素,结构如下图所示:它的化学式为__________。人体缺乏维生素C易得坏血症,所以维生素C又称__________。在维生素C溶液中
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维生素C是一种水溶性维生素,结构如下图所示:
它的化学式为__________。人体缺乏维生素C易得坏血症,所以维生素C又称__________。在维生素C溶液中滴加紫色石蕊试液,溶液变红色,说明维生素C溶液具有__________性;在维生素C溶液中滴加少量蓝色的含淀粉的碘水,可观察到的现象是__________,说明维生素C具有__________性。 |
答案
C6H8O6 抗坏血酸 酸 蓝色褪去 还原 |
解析
根据维生素C的结构可以得出其分子式为C6H8O6;维生素C又称抗坏血酸;维生素C能使紫色石蕊试液变红,说明维生素C溶液具有酸性;维生素C具有还原性,能将单质I2还原为I-,因此能使含淀粉的碘水的蓝色褪去。 |
举一反三
某酒厂所生产的啤酒、果子酒放置久了会产生沉淀,从而影响销售造成产品积压。经化验,得知沉淀物是蛋白质,为了解决这一问题,提出了两种方案: 甲:在酒中加入少量蛋白酶(可使蛋白质水解的生物催化剂); 乙:在酒中加入少量氨基酸氧化酶(可使氨基酸氧化的生物催化剂)。 (注:酶具有专一性,即一种酶只能催化一种物质反应) 请评价这两种方案: ①__________方案合理,原因是___________________________________________________。 ②__________方案不合理,原因是_________________________________________________。 |
分别取1 mol葡萄糖进行下列实验: (1)与银氨溶液发生银镜反应,能还原得到__________ mol银单质,反应后葡萄糖变为(结构简式)__________。 (2)与醋酸发生酯化反应,需__________ g醋酸才能完全酯化。 (3)若使之完全转化为H2O和CO2,所需O2的体积(标准状况)为__________ L。 (4)与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为_________________________________。 |
下列实验现象描述正确的是A.鸡蛋清溶液遇到浓硝酸颜色变蓝 | B.葡萄糖遇碘变成蓝色 | C.某种抗酸药(有效成分为碳酸氢钠)与盐酸反应能放出气体 | D.淀粉与新制的银氨溶液混合放入洁净的试管中会发生银镜现象 |
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下列广告词中科学的是A.“白雪牌”漂粉精可令所有有色物质黯然失“色”,没有最白,只有更白 | B.“迷你牌”甩脂机能把脂肪甩出体外 | C.“蒙山牌”纯净水,绝对纯净 | D.“好丽友”木糖醇无糖口香糖,防臭又防蛀 |
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关于维生素的叙述中,不正确的是A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 | B.人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要 | C.维生素在天然食品中含量丰富,所以加工后的食品维生素含量也高 | D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 |
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