咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何科试剂可能有
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咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何科试剂可能有相似的化学作用 |
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A.品红溶液 B.石蕊溶液 C.氯水 D.KI淀粉溶液 |
答案
B |
举一反三
下列物质都是常见的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是 |
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A.NaNO2 B.食醋 C.蔗糖 D.料酒 |
“旺旺”食品大礼包中,常夹有一包用作干燥剂的生石灰,生石灰的主要成分是 |
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A.CaCO3 B.Ca(OH)2 C.CaO D.CaSO4 |
2008年8月在我国北京成功举办了29届奥运会,这次奥运会提出要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念,其中绿色奥运是指 |
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A.运动员的食品全部是未加任何添加剂的食品 B.所有奥运用品全部是天然绿色植物产品 C.奥运场馆建设均使用天然材料建造,不使用人工合成材料 D.把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件 |
随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中应放入的化学物质是 |
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A.无水硫酸铜、蔗糖 B.硅胶、硫酸亚铁 C.食盐、硫酸亚铁 D.生石灰、食盐 |
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是 |
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A.醋可以同时做防腐剂和调味剂 B.亚硝酸钠可能致癌 C.我国应该禁止使用味精 D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 |
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