不久前，欧盟对我国出口的酱油进行检测发现，部分酱油中3氯1,2丙二醇（CH2ClCHOHCH2OH）含量高达10 mg·L－1，超过欧盟规定的该项指标的一

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不久前，欧盟对我国出口的酱油进行检测发现，部分酱油中3氯1,2丙二醇（CH₂ClCHOHCH₂OH）含量高达10 mg·L^－1，超过欧盟规定的该项指标的一千倍。3氯1,2丙二醇和1,3二氯2丙醇统称为“氯丙醇”，都是致癌物。我国就此做了紧急调查并对酱油进行技术处理，使酱油中不含氯丙醇或不超标。技术处理过程中运用的主要反应是（　　）。

A．加成反应

B．氧化反应

C．消去反应

D．取代反应

答案

解析

从氯丙醇的结构可以看出，它不能发生加成反应，排除A。但B、C、D反应都能发生，要降低氯丙醇的含量，主要是去掉氯，从而确定采用取代反应的形式将其转化为丙三醇。

举一反三

脑白金主要成分的结构简式为

下列对脑白金的推论错误的是（　　）。

A．其分子式为C₁₃H₁₆N₂O

B．能发生水解反应生成乙酸

C．不能与溴水发生反应

D．其官能团及营养成分与葡萄糖相同

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常用洗涤剂的主要成分是十二烷基苯磺酸钠

，十二烷基苯磺酸钠是普通洗衣粉的主要成分。其结构可用图形

来表示，•端为链烃基，O端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：
（1）十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构示意图，应是下列各图中的________图（填写序号），理由是____________。

（2）进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的________存在（填写序号）。

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关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法正确的是（　　）。
①肥皂可以在硬水中使用，而合成洗涤剂不行
②合成洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用
③制造合成洗涤剂的原料便宜
④制造肥皂的原料便宜

A．①②

B．②③

C．③④

D．①④

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油脂皂化反应后，使肥皂从反应混合液中分离的方法有：①分液、②蒸馏、③过滤、④盐析，其中正确的顺序是（　　）。

A．①②③

B．④③②

C．④③

D．③②

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为了探究植物吸水和吸收矿质离子的特点和关系，用相同的培养液，分别培养水稻和番茄幼苗。培养一段时间后，分别测定培养液中各种养分的百分含量，并与原培养液(各种养分的相对百分含量100%)中各种养分的百分含量比较，结果如图所示。请据图回答相关问题：

(1)水稻的培养液中，Mg²^＋的相对浓度比原来升高了，这是由于水稻______________________________________________________________。
(2)番茄的培养液中，Mg²^＋和Si⁴^＋的浓度变化不同，说明______________________________________________________________。
(3)培养水稻和番茄的培养液中，Si⁴^＋的浓度变化不同，说明______________________________________________________________。
(4)为使上述结果反映水稻和番茄吸水和吸收矿质营养的特点，除把实验装置放在同一环境中外，还应将培养容器密封好，防止________；注意调节培养液的酸碱度，并经常(每天2～3次)向培养液中通入________，保证根细胞______________________________________________________________。

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不久前，欧盟对我国出口的酱油进行检测发现，部分酱油中3­氯­1,2­丙二醇（CH2ClCHOHCH2OH）含量高达10 mg·L－1，超过欧盟规定的该项指标的一