糖类、油脂、蛋白质和维生素都是基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6 g7.8 g7.4
题型:不详难度:来源:
糖类、油脂、蛋白质和维生素都是基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100 g含有营养成分
| 糖类
| 油脂
| 蛋白质
| 维生素C
| 钙
| 镁
| 钠
| 锌
| 7.6 g
| 7.8 g
| 7.4 g
| 18 mg
| 201 mg
| 18.2 mg
| 30.8 mg
| 8.1 mg
| ①用表格中的物质填空:燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ;每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ;人体必需的微量元素是 。 ②“服用维生素C,可使食物中的Fe3+变为Fe2+”,则维生素C在这一反应中作 剂。 |
答案
①蛋白质、油脂、锌 ②还原剂 |
解析
试题分析:①能生成氨基酸的应该是蛋白质;每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂;钠、镁、钙属于常量元素,因此人体必需的微量元素是锌; ②“服用维生素C,可使食物中的Fe3+变为Fe2+”,铁离子化合价降低做氧化剂,因此维生素C在这一反应中作还原剂。 |
举一反三
化学与社会、生活密切相关,下列有关说法不正确的是A.对大型船舶的外壳所进行的“牺牲阳极的阴极保护法”,是应用了电解原理 | B.焰火“脚印”、“笑脸”,使北京奥运会开幕式更加辉煌、浪漫,这与高中化学中“焰色反应”的知识相关,焰色反应是物理变化 | C.鼓励汽车、家电“以旧换新”,可减少环境污染,发展循环经济,促进节能减排 | D.三聚氰胺,C3N3(NH2)3,加入奶粉中是为了提高奶粉检验时蛋白质的含量,因为它的含氮量高 |
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下列广告语对应商品中含有的物质有误的是A.“红梅味精,领先(鲜)一步 ”——蛋白质 | B.“衡水老白干,喝出男人味”——乙醇 | C.“吃了钙中钙,腰不疼了,腿不痛了,腰杆也直了”——碳酸钙 | D.“要想皮肤好,早晚用大宝”——丙三醇 |
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化学在生产和日常生活中有着重要的应用。下列叙述正确的是A.在有机化工中,氯气是合成塑料、橡胶、人造纤维、农药、染料和药品的重要原料 | B.“辽宁舰”上用于舰载机降落拦阻索的特种钢缆,属于新型无机非金属材料 | C.白酒中混有少量塑化剂,少量饮用对人体无害,可通过过滤方法除去 | D.汽车尾气中含有氮的氧化物,是汽油不完全燃烧造成的 |
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资源的回收和合理利用可促进社会的可持续发展。下列说法正确的是A.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂 | B.将废弃的电池、金属、纸制品等垃圾分类回收 | C.利用农作物秸秆制取乙醇 | D.直接焚烧废旧塑料,防止白色污染 |
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化学无处不在,下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )A.食盐既可以做调味剂,又可以做防腐剂 | B.纯碱既可以做清洗品,又可以做发酵粉 | C.漂白粉既可以做消毒剂,又可以做漂白剂 | D.酒精既可以做饮料,又可以做燃料 |
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