下列物质中,既能作为食品的防腐剂,又能作为食品的发色剂的是A.苯甲酸钠B.碳酸氢铵 C.亚硝酸盐D.谷氨酸钠

下列物质中,既能作为食品的防腐剂,又能作为食品的发色剂的是A.苯甲酸钠B.碳酸氢铵 C.亚硝酸盐D.谷氨酸钠

题型:不详难度:来源:
下列物质中,既能作为食品的防腐剂,又能作为食品的发色剂的是
A.苯甲酸钠B.碳酸氢铵 C.亚硝酸盐D.谷氨酸钠

答案
C
解析

试题分析:A、防腐剂,错误;B、疏松剂,错误;C、正确;D、调味剂,错误。
举一反三
下列添加在食品中的物质(括号内物质),属于合法添加剂的是(    )
A.海参(甲醛)B.白酒(甲醇)
C.食盐(KIO3D.奶粉(三聚氰胺)

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近来,“PM 2.5”数据监测纳入公众视野。“PM 2.5”是指大气中直径小于或等于2.5微米(1微米=10-6米)的细小颗粒物,也称为可入肺颗粒物。而“PM 2.5”是形成“雾霾”的原因之一。下列有关说法中,正确的是
A.雾霾没有可能产生丁达尔现象
B.“PM 2.5”没有必要纳入空气质量评价指标
C.雾霾天气不会危害人体健康
D.实施绿化工程,可以有效地防治“PM 2.5”污染

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下列说法正确的是
A.为了消除碘缺乏病,在食用盐中必须加入一定量的的单质碘
B.新能源汽车的推广与使用有助于减少光化学烟雾的产生
C.严重影响我国的霾尘,其颗粒物是种胶体
D.用脱硫处理的煤代替原煤做燃料可以有效减少空气中CO2气体的含量

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下列关于食品化学知识的叙述正确的是(  )
A.食品防腐剂是化学物质,食物中不能添加
B.纤维素在人体内不可被分解吸收,所以人类不必食用富含纤维素的食物
C.碘是人体必需的微量元素,所以要多吃富含高碘酸的食物
D.加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等都会让蔬菜的维生素C大幅度减少

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我们要善于利用学过的知识,采取科学、有效的方法保护自己。如果发生了氯气泄漏,以下自救方法得当的是
A.用湿毛巾或蘸有纯碱水的毛巾捂住口鼻撤离
B.用湿毛巾或蘸有烧碱水的毛巾捂住口鼻撤离
C.向地势低的地方撤离
D.观察风向,顺风撤离

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