下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是A．亚硝酸钠B．蔗糖C．料酒D．食醋

题型：不详难度：来源：

下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是

A．亚硝酸钠

B．蔗糖

C．料酒

D．食醋

答案

A

解析

试题分析：蔗糖、料酒、食醋是常用食材添加剂，不是食品。亚硝酸钠常用于食品保鲜、防腐，是常用的食品添加剂，但它同时有致癌作用，所以使用时必须严格控制用量。