下列物质能作为食品添加剂的是A.苏丹红B.三聚氰胺C.味精D.瘦肉精
题型:不详难度:来源:
答案
C |
解析
试题分析:苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精均是有毒的,危害人类健康,不能作为食品添加剂,答案选C。 点评:该题是基础性试题的考查,主要是有利于培养树立良好的食品安全意识,增强学生的社会责任感。 |
举一反三
2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是A.G蛋白遇I2会变蓝 | B.高温时G蛋白会变性 | C.G蛋白水解得到高级脂肪酸 | D.G蛋白不属于高分子化合物 |
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右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200124/20200124230613-80078.png) A.姜黄用作营养强化剂 | B.脱水菠菜中富含蛋白质 | C.食盐主要用作调味剂 | D.牛肉的主要成分是淀粉 |
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(12分)家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识。 (1)人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和 。从科学的角度讲,一日三餐应以富含 的食物为主食。 (2)绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类,花生油属于__________食品。 (3)食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于 (填“酸性”或“碱性”)食物。这 (填“是”或“不是”)因为这类食物在味觉上有酸味。 (4)请写出常用食品防腐剂的化学式或名称 (只写出一种)。 |
下列“化学与生活”的说法不正确的是( )A.硫酸钡可用于钡餐透视 | B.为防止电池中的重金属离子污染土壤和水源,废电池要集中处理 | C.明矾可用于水的消毒、杀菌 | D.食醋可用于除去热水瓶中的水垢 |
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葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是 |
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