下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名×××配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬
题型:不详难度:来源:
下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品名
| ×××
| 配料
| 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
| 保质期
| 240天
| 生产日期
| 标于包装袋封口上
| (1)富含蛋白质的是___________________ 。 (2)富含糖类的是_____________________ 。 (3)富含油脂的是_____________________ 。 (4)富含维生素的是 。 (5)属于着色剂的有 。 (6)属于调味剂的有 [。 (7)属于防腐剂的有 。 (8)属于疏松剂的有 。 |
答案
(1)鲜鸡蛋(或奶粉);(2)白砂糖(或精面粉);(3)精炼植物油(或奶油); (4)柠檬汁;(5)柠檬黄(或日落黄); (6)白砂糖(或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精); (7)山梨酸钾;(8)碳酸氢钠 |
解析
(1)鲜鸡蛋(或奶粉);(2)白砂糖(或精面粉);(3)精炼植物油(或奶油); (4)柠檬汁;(5)柠檬黄(或日落黄); (6)白砂糖(或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精); (7)山梨酸钾;(8)碳酸氢钠 |
举一反三
(8分)某生活污水有一股臭味,主要含有碎菜叶、碎塑料薄膜、泥沙、氯化钠和碳酸钠等物质。现欲将其经去渣、除臭处理后用作清洗厕所的用水,问: (1)采用何种操作,可除去污水中的碎菜叶,碎塑料薄膜及泥沙? (2)用什么物质可除去污水中的臭味?(答对一种即可) (3)把生活污水进行处理再利用的目的是什么? (4)怎样检验(1)和(2)处理后的水中是否存在氯离子? |
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是( ) ①在沥青路上翻晒粮食②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪⑤用小苏打作发酵粉做面包⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品A.①②③④⑥ | B.①②③④⑤⑥ | C.①②③④⑤ | D.①②③④ |
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关于药品的下列说法中错误的是( )A.氢氧化钠、碳酸氢钠、氢氧化铝等能与盐酸反应的物质都可作抗酸药 | B.毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品,如吗啡、冰毒等 | C.禁止运动员在体育比赛中服用麻黄素 | D.用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验 |
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(4分)维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在所有维生素中,维生素C是最不稳定的。在贮藏、加工和烹调时.容易被破坏,它还易被氧化和分解。
(1)维生素C的分子式是 ; (2)分子中除酯基外,另一含氧官能团的名称是 。 |
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