盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30．0 mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0．500mol· L-1的H2

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盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为

现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30．0 mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0．500mol· L^-1的H₂SO₄溶液50．0mL吸收后，剩余的酸用1．00mol· L^-1的NaOH溶液中和，需38．0mL。求：
（1）30 ．0mL牛奶中氮元素的质量是多少？
（2）己知牛奶的密度1．03g·mL^-3，蛋白质中含氮的质量分数为16．0%，牛奶中蛋白质的质量分数为多少？

答案

（1）0.168g
（2）3.4%

举一反三

在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂。若每个热水瓶胆需镀银0．3g，求5000g纯度为
98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只(不考虑工业损耗)？

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某仅由碳、氢、氧三种元素组成的有机物A，经测定其相对分子质量为74。经燃烧分析实验测定其碳的质量分数为48．65%，氢的质量分数为8．11%，
（1）A的分子式为________________
（2）A的核磁共振氢谱如图所示：则A的结构简式为________________
（3）若A的核磁共振氢谱中有三个峰，峰强度之比为3:2:1，且该有机物能与乙醇发生反应生成具有果香味的液体B，则A的结构简式为________________，A与乙醇反应生成B的化学反应方程式为________________________________

题型：0110 期末题难度：| 查看答案

0．3mol某有机物在充有0．6mol O₂的密闭容器中燃烧，产物为由CO₂、CO和H₂O（g）组成的混合物。该混合物经过浓硫酸后，浓硫酸增重16．2g，再通过灼热的CuO充分反应后，使CuO失重4．8 g，最后通过碱石灰，碱石灰增重26．4 g。请通过计算推断
（1）生成物中CO₂、CO和H₂O（g）的物质的量之比为___________________。
（2）该有机物的分子式为___________________。
（3）若0．1mol的该有机物能与足量的钠完全反应，生成标准状况下的气体2．24L。则该有机物的结构简式为___________________；若0．1mol的该有机物能与足量的钠完全反应，生成标准状况下的气体
1．12L。则该有机物的结构简式为___________________。

题型：0110 期末题难度：| 查看答案

现有乙酸和两种链状单烯烃混合物，其中氧的质量分数为a，则碳的质量分数是

[ ]

A．

B．

C．

D．

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将1mL甲醛蒸气溶于12mL冰醋酸中，再加入1g果糖和12g葡萄糖，所得的混合物中含碳元素的质量分数是[ ]
A．40%
B．44%
C．55%
D．无法确定

题型：0103 期中题难度：| 查看答案