小刘同学用双缩脲试剂对豆奶饮料中的某种成分进行检测，该成分是[ ]A．蛋白质B．葡萄糖C．脂肪D．核酸

题型：广东省会考题难度：来源：

小刘同学用双缩脲试剂对豆奶饮料中的某种成分进行检测，该成分是

[ ]

A．蛋白质
B．葡萄糖
C．脂肪
D．核酸

答案

举一反三

下图表示二肽分子的结构，①②③④中含有肽键的是

[ ]

A．①
B．②
C．③
D．④

题型：浙江省会考题难度：| 查看答案

下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是

[ ]

A．

B．

C．C₁₃H₂₅COOH
D．

题型：山西省会考题难度：| 查看答案

下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是

[ ]

A．图2中含有的R基是①②③⑥⑧
B．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键
C．图2共有4种氨基酸，4个肽键
D．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基

题型：江西省模拟题难度：| 查看答案

2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的

[ ]

A．—CO—NH—
B．游离的氨基
C．游离的羧基
D．R基

题型：辽宁省模拟题难度：| 查看答案

当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是

[ ]

A．

B．

C．

D．

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