下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是[ ]A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而

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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

[ ]

A．甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

答案

举一反三

某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是

[ ]

A．

B．

C．

D．

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两个氨基酸分子缩合成二肽时，会产生一分子水，该水分子中的氢来自氨基酸的

[ ]

A．氨基
B．氨基和羧基
C．羧基
D．羧基和R基团

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下图表示有关蛋白质分子的概念图。下列是对图示的分析，正确的是

[ ]

A．A中肯定含有S元素
B．多肽中B的数目等于C的数目
C．①过程需要水参与反应
D．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性

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下列过程中，涉及肽键数量变化的是[ ]
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

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通常情况下，分子式C₆₃H₁₀₃O₆₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有肽键

[ ]

A．63个
B．62个
C．17个
D．16个

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