下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链的放大图(图2)。请据图判断，下列叙述中不正确的是[ ]A．该蛋白质中含有两条肽链

题型：0121 期中题难度：来源：

下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链的放大图(图2)。请据图判断，下列叙述中不正确的是

[ ]
A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键
B．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
C．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
D．形成该蛋白质时分子质量减少了888

答案

举一反三

通常情况下，分子式C₆₃H₁₀₃O₆₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有肽键

[ ]

A．63个
B．62个
C．17个
D．16个

题型：0121 期中题难度：| 查看答案

肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是

[ ]
A．由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质
B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键
C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羟基
D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构

题型：0112 期中题难度：| 查看答案

下列过程中，涉及肽键数量变化的是[ ]
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

题型：0102 期末题难度：| 查看答案

以下是某三肽的结构简图，请回答下列问题：

(1)该化合物含________种氨基酸，由_________个肽键连接而成。
(2)氨基酸结构通式为_____________。
(3)该化合物水解时需________个H₂O分子。

题型：期中题难度：| 查看答案

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

[ ]

A．甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

题型：0115 期末题难度：| 查看答案