(1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为_______________。 (2)马铃薯不含还原糖的原因是__________________。 (3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验: 实验原理: ①._______________________________。 ②._______________________________。 备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),二苯胺试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤: 第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步:__________________________________。 第三步:__________________________________。 第四步:__________________________________。 实验结果:________________________________。 |