甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究甘薯吃起来比马铃薯甜的原因是否是甘薯中有淀粉酶将淀粉分解为还原糖,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料在不同
题型:专项题难度:来源:
甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究甘薯吃起来比马铃薯甜的原因是否是甘薯中有淀粉酶将淀粉分解为还原糖,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯 |
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(1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为_______________。 (2)马铃薯不含还原糖的原因是__________________。 (3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验: 实验原理: ①._______________________________。 ②._______________________________。 备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),二苯胺试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤: 第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步:__________________________________。 第三步:__________________________________。 第四步:__________________________________。 实验结果:________________________________。 |
答案
(1)还原糖的产生是酶作用的结果,酶具有最适温度 (2)不含淀粉酶 (3)实验原理:①.淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②.还原糖与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀 第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液 第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入等量斐林试剂 第四步:水浴加热1~2min 实验结果:A管砖红色,B管蓝色 |
举一反三
下列实验中选择实验材料最合适的一组是 |
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A.用成熟的卵巢作实验材料观察减数分裂 B.用蛙的红细胞作实验材料观察有丝分裂 C.用韭黄作实验材料提取和分离叶绿体色素 D.用苹果或梨提取组织样液,检测还原糖 |
鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪,观察DNA、RNA在细胞中的分布,所用实验材料均较合理的一组是 |
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A.韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮 B.梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞 C.苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮 D.番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞 |
下列相关实验操作过程的描述中正确的是 |
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A.观察有丝分裂:解离→染色→漂洗→制片→观察 B.脂肪鉴定:切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察 C.蛋白质鉴定:将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察 D.观察植物细胞失水:撕取洋葱鳞片叶的叶肉细胞→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察 |
若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 |
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A.鸡蛋蛋白液稀释不够,搅拌不匀 B.只添加了双缩脲试剂A,未添加双缩脲试剂B C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长 |
将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为3组并分别调整到不同温度,如图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液,保持各组温度30分钟后,继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计): |
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(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂,沸水浴一段时间,观察该三支试管,其中液体颜色呈砖红色的试管是_______;砖红色较深的试管是______,颜色较深的原因是______;不变色的试管是______,不变色的原因是_________。 (2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是______________。 (3)以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度?(只要求写出设计思路) (4)同一品种的西瓜种植在非生物因素相同的两块土地上,但单位面积产量差别很大,为了探究两块土地上产量不同的原因,请根据所学知识提出一个值得研究的课题(要求写出课题的题目)。 |
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