中国的饮食讲究“色香味”,颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素,他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。Ⅰ.提取叶绿素绿色叶片提取液→过滤液→
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中国的饮食讲究“色香味”,颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素,他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 绿色叶片提取液→过滤液→浓缩液→叶绿素粗产品 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响。取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如下表。 |
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根据所学知识和实验结果,请回答: (1)提取食用叶绿素的X应该为______________,原因是__________________。 (2)表中Y应该为__________________,原因是__________________________。 (3)若用作食品色素,天然叶绿素色素不适用于______________食品,否则_______________。 (4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素,请你提供检测方法并写出主要步骤。_____________。 |
答案
(1)对人无害的有机溶剂(食用酒精) 叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响 (2)8.0 实验中自变量的变化应有规律和应考虑碱性pH对叶绿素稳定性的影响 (3)酸性 由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质 (4)纸层析法,其主要步骤:①.制备滤纸条,②.画色素液细线,③.用层析液分离色素,④.观察色素带。 |
举一反三
给予从叶绿体分离出的基粒以光照,发现能使蓝色的亚甲基蓝(氧化态)变成绿色(还原态),并有氧气释放。此实验证明 |
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A.叶绿素分子存在于基粒膜上,所以光合作用在基粒上进行 B.光合作用的产物O2来自CO2而不是来自H2O C.基粒膜吸收光能后,能促使某种物质分解,产生还原剂和O2 D.基粒上的光反应能产生O2,而暗反应使亚甲基蓝还原 |
下列对有关实验的叙述,正确的是 |
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A.在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中,可选用洋葱鳞片叶内表皮细胞做实验材料,甲基绿使RNA呈绿色,吡罗红使DNA呈红色 B.用高倍镜观察线粒体时用到的染液为健那绿染液,染色后细胞死亡不再进行有氧呼吸,线粒体被染成蓝绿色 C.黑藻细胞中有线粒体能进行有氧呼吸;有叶绿体可用来观察细胞质流动 D.可以用韭菜直接做还原糖的鉴定实验 |
叶绿体是植物进行光合作用的场所。下列关于叶绿体结构与功能的叙述,正确的是 |
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A.叶绿体中的色素主要分布在类囊体腔内和内膜上 B.H2O在光下分解为[H]和O2的过程发生在基质中 C.CO2的固定过程发生在类囊体薄膜上 D.光合作用的产物—淀粉是在叶绿体基质中合成的 |
下图所示为叶绿体中色素蛋白等成分在膜上的分布。在图示结构上 |
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A.生物膜为叶绿体内膜 B.可完成光合作用的全过程 C.发生的能量转换是:光能→电能→化学能 D.产生的ATP可用于植物体的各项生理活动 |
叶绿体含多种色素,其中一种色素能接受其它色素所吸收的光能,该色素是 |
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A.胡萝卜素 B.叶黄素 C.叶绿素a D.叶绿素b |
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