酶固定化的方法有很多,目前采用的固定化技术大致可分为三类:载体结合法、交联法和包埋法。上述几种方法也可并用,称为混合法。在选择固定化方法及固定化的材料上,主要考
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酶固定化的方法有很多,目前采用的固定化技术大致可分为三类:载体结合法、交联法和包埋法。上述几种方法也可并用,称为混合法。在选择固定化方法及固定化的材料上,主要考虑的因素是________。 |
答案
对酶活性的影响 |
举一反三
下图为固定化酶的反应柱示意图,回答下列问题: |
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(1)在反应柱的下端装有分布着许多小孔的筛板,其作用是_____________。 (2)在高果糖浆的生产过程中,反应柱中加入的酶是___________,反应物是___________,下端出料口流出的产物主要是____________。 (3)高果糖浆是指_____________含量为42%左右的糖浆。高果糖浆可以作为蔗糖的替代品,对人的好处表现在_____________。 |
下面是制备固定化酵母细胞的操作过程,请你指出有哪几项有错,然后改正: ①酵母细胞的活化。称取1g干酵母,放入50mL的小烧杯中,加入蒸馏水10mL,用酒精灯加热,且边加热边搅拌,混匀成糊状,放置1h左右,使其活化。 ②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。 ③配制海藻酸钠溶液。称取0.7g海藻酸钠,放入50mL的小烧杯中,加入10mL水,搅拌至完全溶化,用蒸馏水定容至10mL。 ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。向溶化好的海藻酸钠溶液中立即加入已活化的酵母细胞,充分搅拌、混匀,再转移到注射器中。 ⑤固定化酵母细胞。迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中,观察现象。 (1)错误之处:_________________________________。 (2)改正:________________________________。 |
如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,下列叙述正确的是 |
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A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B.图甲中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C.图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触 D.图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中 |
在生产高果糖浆的过程中,需要的酶是 ①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶 |
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A.①②③ B.④⑤⑥ C.①③⑤ D.②④⑥ |
下列叙述不正确的是 |
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A.从操作角度来考虑,固定化细胞比固定化酶更容易 B.固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小 C.固定化细胞固定的是一种酶 D.将微生物的发酵过程变成连续的酶促反应过程应选择固定化细胞技术 |
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