加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用得越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有

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加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用得越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉”的字样，便用冷水洗衣服，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去污渍。下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究。
实验原理：略。
实验器材：烧杯(500mL)、温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油、蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴锅等。
实验过程：
(1)用天平各称取加酶洗衣粉若干份，每份5g；
(2)制作分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同一种棉布料各若干份(污渍大小以滴管滴数为准)；
(3)___________________________。
(4)___________________________。
(5)水浴锅中的水温依次为20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃。在不同水温下再重复步骤(3)、(4)七次，分别记录除去污渍所需要的时间。结果如下表：

请分析实验结果并得出结论：____________________________________________。
原因：________________________________________。从以上实验可得出酶具有_________和________。

答案

(3)在3个编号甲、乙、丙的烧杯中分别注入200mL水和一份称量好的加酶洗衣粉，放入冷水浴锅中并搅拌
(4)将3块分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的相同布料各一份分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌。并用秒表记录除去污渍的时间
(5)结论：加酶洗衣粉必须在适宜温度下，即50℃时才会达到最佳洗涤效果，在此温度下，对奶渍的洗涤效果最好，然后是油渍，对蓝墨水的洗涤效果最差   原因：奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，蓝墨水的主要成分是胶体，而加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶和脂肪酶   高效性   专一性