萃取过程中采用水浴加热的原因是[ ]A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B．为了保持97～100℃的恒温C．防止加热时有机溶剂挥发D．有机溶剂遇明火易

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萃取过程中采用水浴加热的原因是

[ ]

A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B．为了保持97～100℃的恒温
C．防止加热时有机溶剂挥发
D．有机溶剂遇明火易爆炸

答案

举一反三

萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂

[ ]

A．石油醚
B．乙酸乙酯
C．乙醚
D．苯

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作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求

[ ]

A．能充分溶解色素
B．与水混溶
C．对人无毒害作用
D．易与产品分离

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在玫瑰精油和胡萝卜素提取中都要用到的装置是[ ]
A．蒸馏装置
B．压榨装置
C．萃取装置
D．冷凝回流装置

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在提取的胡萝卜素粗品鉴定中，点样斑点用吹风机吹干时，温度不宜过高，否则斑点会变成

[ ]

A．白色
B．黄色
C．红色
D．乳白色

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提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是

[ ]

A．前者需保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

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