下列关于酵母菌的叙述中，错误的是[ ]A．酵母菌是营异养生活的真菌B．酵母菌进行无氧呼吸时能产生乳酸C．酵母菌在有氧气存在时，能将葡萄糖分解成CO2和H

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下列关于酵母菌的叙述中，错误的是

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A．酵母菌是营异养生活的真菌
B．酵母菌进行无氧呼吸时能产生乳酸
C．酵母菌在有氧气存在时，能将葡萄糖分解成CO₂和H₂O
D．在无氧条件下酵母菌能进行酒精发酵

答案

举一反三

在酿酒的过程中，控制温度起到了至关重要的作用，我们应把发酵温度控制在

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A．0℃～10℃
B．25℃～35℃
C．18℃～25℃
D．40℃以上

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下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是

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A．出料口可以用来取样
B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳
C．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气
D．充气口哦的开关始终要处于打开状态

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酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是

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A．降低温度
B．隔绝空气
C．加缓冲液
D．加新鲜培养基

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对发酵中灭菌的理解，不正确的是

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A．防止杂菌污染
B．灭菌就是***死培养基中的一切细菌
C．培养基和发酵设备都必须灭菌
D．灭菌必须在接种前

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在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是

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A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸
C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾
D．先在试管中加入适量的硫酸，然后再加入发酵液，混匀后滴加重铬酸钾

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