Ⅰ.提取叶绿素,过程如上图 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如上表。 根据所学知识和实验结果,请回答: (1)提取食用叶绿素的X应该为______,原因是_______。 (2)表中Y应该为_________,原因是_________。 (3)若用作食品色素,天然叶绿素色素不适用于___________食品,否则____________。 (4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素,请你提供检测方法并写出主要步骤。____________。 |