阅读下文，完成文后各题。再谈转基因作物的安全性① 对刚在国内获得安全证书的抗虫害转基因水稻，常见的质疑是：“虫子都不吃，人能吃吗？”这种担心是多余的。抗虫害转基
题型：阅读题难度：简单来源：不详
再谈转基因作物的安全性
① 对刚在国内获得安全证书的抗虫害转基因水稻，常见的质疑是：“虫子都不吃，人能吃吗？”这种担心是多余的。抗虫害转基因水稻用的那种生物毒素（简称Bt蛋白）本身其实是没有毒的，只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而且毒素蛋白要和昆虫肠道细胞表面上的受体相结合，才会让昆虫中毒。
②但这种情况不可能发生在人身上，这有几方面的原因。我们在吃食物时一般是要加热、煮熟才吃的，Bt蛋白是一种蛋白质，蛋白质加热后会变性，Bt蛋白在60摄氏度的水中煮一分钟就失去活性。即使是生吃也没有关系，Bt蛋白只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃环境是酸性的，并且人的肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体，因此不会中毒。被人吃下去的Bt蛋白，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。
③美国使用Bt蛋白做生物农药已有几十年的历史，大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十几年的历史，迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃Bt蛋白不会影响哺乳动物的身体健康。此外，获批准的这种抗虫害转基因水稻，Bt蛋白主要出现在茎、叶中，胚乳（人食用的部分）中几乎没有。
④有人说，在美国种植的转基因玉米都是当饲料用的，这也是谣传。在美国获准上市的转基因玉米品种大部分是以可供人安全食用的标准获得美国食品药品监督管理局的批准上市的，被大量地用来生产玉米粉、玉米片和上千种食品。转基因食品在全球范围内已被几十亿人食用了十几年，未发现因此过敏或出现其他不良反应的案例。
⑤推广抗虫害转基因作物的主要目的，是为了大量减少***虫剂的使用，从而减少农药对环境的污染和食品中的农药残留。种植抗除草剂转基因作物的主要好处倒不在于减少除草剂的使用量，而在于可因此使用低毒广谱除草剂草甘膦，该除草剂公认对人体健康无害。而“天然”作物则往往要用几种较有针对性、毒性较强的除草剂。如果不用除草剂，靠耕耘除草，不仅费时费力，还耗费燃料，引起水土流失，反而破坏环境。
⑥有一种反对转基因作物的意见是，用转基因技术抗虫害只能有暂时的效果，从长远看会适得其反，因为在自然选择的作用下，害虫会逐渐产生对毒性蛋白的抵抗能力，出现所谓“超级害虫”。美国环境保护局规定，在种植抗虫害转基因作物的田地周围，必须保留一块土地专门种植普通作物，让害虫有个避难所。这样，超级害虫也就不会进化出来。大约有90％的抗虫害转基因玉米和棉花的种植者都遵守了这个规定。所以还没发现有超级害虫出现。
⑦总之，目前已经上市的转基因食品都经过了理论论证和实验验证，都必须做相应的安全性检测（生化检测和动物实验评估）。没有经得起推敲的理由和证据可以怀疑它们的安全性。人们对转基因食品的恐惧，主要是由于不了解转基因技术。还有一个原因是不了解科学方法。例如，转基因食品在上市之前就有人要求证明绝对没有隐患才能上市，这是不可能的，没有人能够证明任何食品绝对没有隐患。
⑧在今天想要完全避开转基因食品几乎是不可能的。国内市场上绝大部分大豆油和调和油、几乎所有的木瓜以及相当一部分西红柿，都是转基因的。转基因食品早已进入我们生活，无需为此恐慌，而应该学会接受它。
（节选自《经济观察报》2010.4.5，有删改）
小题1:下列对“转基因作物安全性”的理解，不正确的一项是
| A．Bt蛋白只有在昆虫肠道碱性环境下产生有毒蛋白并与昆虫肠道细胞表面上的受体结合，使昆虫中毒，而人不会。 |
| B．转基因食品在全球范围内食用了十几年，未发现任何不良反应案例，动物实验表明吃Bt蛋白不会影响哺乳动物健康。 |
| C．抗虫害转基因作物不需要大量使用化学***虫剂，减少农药对环境的污染和食品中的农药残留，减少人体中毒机率。 |
| D．转基因食品在上市之前都被要求做生化检测或人体实验，目的是对其安全性进行检测，所以转基因作物是安全的。 |
| A．抗虫害转基因水稻用的生物毒素Bt蛋白，人类不论生吃还是熟吃都不会中毒。 |
| B．转基因作物里因为含有抗除草剂，所以可减少抗除草剂的用量，成本下降。 |
| C．美国种植的转基因玉米没有毒，因为Bt蛋白主要出现在玉米的茎、叶子中。 |
| D．转基因技术研究和运用能够彻底地帮助农民解决农业增产但不增收的问题。 |
| A．抗虫害转基因水稻无法做人体试验，因为不可能长期对试验者的进食做出严格的控制，也不可能有明确的判定指标。 |
| B．通过科学分析，想要完全避开转基因食品几乎是不可能的。你避免在市场上购买转基因产品，但在餐馆用餐时就难以避免。 |
| C．只要在种植抗虫害转基因作物的田地周围保留一块土地专门种植普通作物，让害虫避难，超级害虫就永远不会进化出来。 |
| D．抗虫和抗除草剂等转基因作物的种植不仅在提高农作物产量方面成效显著，而且在改善农业生态环境方面也将显示出巨大的优势。 |
答案
小题1:D
小题2:A
小题3:C
解析
小题1:无
小题2:无
小题3:无
举一反三
刺青民工 刘心武
①我常到马路对面一家咖啡馆约见熟人。那天聚完了已经天黑，独自回家。过马路的方式有两种，一是走过街天桥，一是穿过马路下的桥洞。过天桥置身于万丈红尘，安全，但费时较多；过桥洞路径短，但那桥洞里没有路灯，摸黑穿过时总有些忐忑。自己曾多次夜里穿过那约五十米的桥洞，一直平安无事，那天图省时也便奔桥洞而去。
②真是不怕一万，只怕万一。正值夏末，天气溽热，偏那晚云遮月、雾霾浓，迈进桥洞没几米，竟是完全漆黑一片，那边洞口只有模糊的微光，望去更觉疹人。走了不足十米，我后悔不迭，毅然转身返回，毕竟已是望七之年，腿脚哪有当年麻利，匆促转身时，不禁一个趔趄。惶恐间，忽然右手腕被强力拽住，紧接着更有一条坚硬的胳膊将我从左边搂定，同时闻见一股体味，心中闪过一个念头：此生休矣!正巧桥洞那边来了辆小轿车，前灯打得雪亮，顿时使漆黑变为刺眼，本能地低头，恰望见那攥住我的大手的臂根处，有刺青，是一个“忍”字!
③“老大爷，没崴了脚吧?没闪了腰吧?”在强有力的手与臂的护送下，我被扶出了桥洞，又走了十来米，在路灯下，我看清了紧贴着我的人，是一个精壮的赤膊男子。他见我无大碍，松开手臂，站开。我才发现，他还有个同伴，比他矮，身体单薄些，年龄应该略大些，与我目光相对时，微笑着问：“把我们当坏人了吧?”
④误会当然马上消除，我连连道谢，又埋怨：“这桥洞真怪，一直不安灯。”年龄大些的就说：“大爷就住附近吧?既然常从这桥洞走，就该记着带个手电筒。”扶过我的壮汉则说：“他不安灯，你们就总忍着?为什么不投诉?不去告他们?”
⑤这话让我马上想起他手臂上的刺青，不禁笑了：“咦，你那刺在身上的是什么字?怎么你要自己忍，不让我忍?”一来二去的，我们竟话语投机，双方都想多聊聊。
⑥我告诉他们，其实可以不必马上回家，而且下次会从天桥上过去，也很安全，如果他们也不忙睡觉，无妨到那边小餐馆坐坐，一起喝点啤酒。没想到壮汉说，他已经五年不喝任何酒了。我灵机一动，就建议：“要不，到那边肯德基店里坐坐，喝点饮料，再聊一阵?”他们都朝肯德基那边望，脸上的表情很微妙。年龄大点的就说：“我们的人没进那里头的。”我说：“我也很少进。一起去坐坐有何不可?”我坚持，他们服从，于是一起坐进了肯德基。我去买来三杯可乐，看见壮汉已经套上了一件红色的T恤，小了起码一号，把他的胸肌箍得暴突，那恤衫上印着一家陶瓷厂的名称与地址电话，估计是作为福利分发的。他们分别拿出十元钱给我，我推开：“说好了我请，再啰嗦就是不尊重老人。”
⑦他们是那边街上正建造着体积庞大的商用楼的河南民工。壮汉姓邓，年龄大些的姓张，他们说算是工程队里辈分大的，其实一个才临近四十，一个才四十出头。说起打工的日子，他们说：“平平淡淡，就是睡觉、吃饭、干活……再吃饭、睡觉、干活……晚上到街上转一圈，就算文娱生活吧……年关前结算工资，带回家去。”那为什么往身上刺“忍”字?邓师傅把另一只胳膊显示给我，那上头刺着两个并排的字：“爱恨”。字是五年前他自己刺上去的，先用墨水写好，再用针尖密密地扎。那时候外出打工常领不足甚至领不到工资，他领头干过好多事，他轻描淡写，我想象丰富，总之，最激烈的一次，他酒后发威，没领到欠薪，却进了拘留所。“那几年可不平淡，现在的平淡，是努力争取来的。”现在听来平淡得也不错：工资不拖，还有保险，伙食绝对管饱，每月最多可以预支出150元零花钱，年底回家或工程结束时，能有较为满意的收获，家里的旧房翻盖成了新房，儿子闺女都供得起他们上高中。邓师傅说现在想把两边胳膊上的刺青都去掉，张师傅就说：“那没办法了。也算文物吧。”
⑧我想细问他们究竟怎么争取到自己权益的，但天实在已经很晚，大家都该休息了。他们送我过了天桥，才回工区。我想起邓师傅问我为什么能忍耐那桥洞无灯的状态直到如今的几句话，不禁茫然。
(选自《小小说选刊》2008年第2期)
小题1:本文写“刺青民工”，作者为什么开头用较多笔墨写“过马路的方式”？（2分）
小题2:谈谈你对下列加点词语的理解。（4分）
（1）那几年可不平淡，现在的平淡，是努力争取来的。
（2）我想起邓师傅问我为什么能忍耐那桥洞无灯的状态直到如今的几句话，不禁茫然。
小题3:本文的刺青民工有哪些性格特点？请简要分析。（3分）
小题4:在生活中如果你遇到跟刺青民工同样的问题你持什么态度？简要阐述理由。（2分）
