用SDS-凝胶电泳法测定蛋白质分子量时为什么要用巯基乙醇?
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用SDS-凝胶电泳法测定蛋白质分子量时为什么要用巯基乙醇?
题目
用SDS-凝胶电泳法测定蛋白质分子量时为什么要用巯基乙醇?
如题
说具体点
答案
保持蛋白质的二级结构.
蛋白中如果有二硫键存在的话,会容易被氧化断开,有了巯基乙醇(还原性的物质)就可以免除这一隐患
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