在做叶绿体提取和分离中为什么二氧化硅有助于研磨得充分,碳酸钙可防止研磨中色素被破坏

题目

在做叶绿体提取和分离中为什么二氧化硅有助于研磨得充分,碳酸钙可防止研磨中色素被破坏

答案

这个问题,当初也让我很是疑惑,现在告诉你原因：
二氧化硅,就是石英砂,就是硬质小颗粒,帮助研磨,就像某些动物胃里有小石块一个道理.
碳酸钙嘛,实际上 ,叶绿体中的色素所处的环境具有微碱性.实验中由于研磨会使细胞结构遭到破坏,细胞液 ( 具有微酸性) 流出,酸性的细胞液就会直接与叶绿体中的色素接触,致使叶绿素的分子结构遭到破坏,使叶绿素失镁,呈黄褐色.而碳酸钙是强碱弱酸盐,碳酸钙在水中的溶解度很小,但还是有一部分溶解后呈现一种弱碱性,中和细胞液的酸性,保护了叶绿体的色素.
这可不是什么定理.