怎样用化学方法鉴别“葡萄糖 麦芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 淀粉”

题目

怎样用化学方法鉴别“葡萄糖 麦芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 淀粉”

答案

先鉴别出麦芽糖、果糖、蔗糖 加银氨溶液,果糖和麦芽糖有银镜,蔗糖没有.加溴水,果糖是酮糖,不能使溴水褪色；麦芽糖是醛糖,可以使溴水褪色再鉴别乳糖取本品0.2g,加氢氧化钠试液5ml ,微热,溶液初显黄色,后变为棕红 　　...