观察DNA和RNA在细胞中的分布实验

题目

观察DNA和RNA在细胞中的分布实验
在该试验中要加入盐酸在30度温水中保温水解5分钟,过短水解不彻底,过长水解过度.其作用一是增加细胞膜通透性,二是使DNA与蛋白质分离.
那么,书上没有提的是,水解的到底是什么?水解与其作用有何关系?
我想知道的是，在这里水解的是什么？
给的解释好像不太一致啊，到底是那个呢？

答案

本实验中的“水解”,不是把蛋白质水解为基本单位氨基酸,而是盐酸破坏了细胞膜上的蛋白质的结构,使细胞膜通透性加大,DNA与蛋白质分离,即水解的是蛋白质.