蛋白质变性后加入浓硝酸还会变黄么?
题目
蛋白质变性后加入浓硝酸还会变黄么?
答案
会.
变性只是破坏了蛋白质的空间结构,分子结构并没有被破坏.
还能加入HNO3后变黄,也能与双锁脲试剂反应.
但生物活性没有了,比如酶的催化活性将丧失
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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