冰糖在水中溶解后水面是高还是低

题目

冰糖在水中溶解后水面是高还是低

答案

当冰糖在水中时,测量液面,冰糖全部溶化后液面会降低；
测量水的液面,加入冰糖溶化后,液面会上升.
这种现象表明,水中加入冰糖,溶液增加的体积小于冰糖的体积.
这涉及到偏摩尔体积问题.