酶催化作用有什么特点
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酶催化作用有什么特点
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酶催化作用有什么特点
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(一)高度特异性(专一性)x0d指酶对所作用的底物有严格的选择性.一种酶只能对一种底物或某一类物质起催化作用,而其它化学催化剂一般对底物要求不严格.如:H+可以催化淀粉、脂肪、蔗糖、蛋白质等水解,而蛋白酶只能...
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