为什么乳酸加纯碱或小苏打后,经过蒸煮可使面团蓬松胀大

为什么乳酸加纯碱或小苏打后,经过蒸煮可使面团蓬松胀大

题目
为什么乳酸加纯碱或小苏打后,经过蒸煮可使面团蓬松胀大
纯碱(Na2CO3),小苏打(NaHCO3)写出化学式并简单分析
答案
Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2+H2O
NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+CO2+H2O
蒸煮使 CO2逸出,从而使面团蓬松胀大!
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
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