水浴的优点（和直接加热相比）?
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水浴的优点（和直接加热相比）?
题目
水浴的优点（和直接加热相比）?
答案
加热平稳,不像直接加热那样剧烈,易控制,加热均匀.适宜需要严格控制温度的反应.
不过只能加热到100度.
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