下列各组物质,只要总质量一定,不管它们怎样比例混合,完全燃烧后生成的CO2和H2O的质量是一个定值的是( ).

题目

下列各组物质,只要总质量一定,不管它们怎样比例混合,完全燃烧后生成的CO2和H2O的质量是一个定值的是( ).
A.氨基酸和蛋白质
B.果糖和麦芽糖
C.淀粉和纤维素
D.醋酸和葡萄糖
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参考答案为CD,为什么?

答案

含氧有机物完全燃烧生成CO2与H2O的比例是由其最简式决定的
A不考虑
B:果糖C6H12O6=>CH2O 麦芽糖C12H22O11
C:淀粉(C6H10O5)n=>C6H10O5;纤维素(C6H10O5)x=>C6H10O5;[nC2H4O2=>CH2O;葡萄糖C6H12O6=>CH2O 相同