我家有一罐蜂蜜,波美度是47.1,

题目

我家有一罐蜂蜜,波美度是47.1,

答案

蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花蜜,经蜜蜂充分酿造,排除多余水分,成熟封盖后从蜂巢中分离出来的.
其重要的衡量指标就是它的浓度,国际通用单位是波美度.国家 标准中规定,波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%,保存2年以上,41度为二级,含水量为19%,40度为三级,含水量为21%,保质期在一年.低于40度的蜂蜜严禁上市,标准浓度是以气温20摄氏度为准.一般来说,蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度）,状态成猪油或细粒状.蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外）,浓度越高,结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶,浓缩蜜、调和蜜一般不会,结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解.在冬天,可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时,不能用滚烫的开水,因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分.