天竺葵试验中加酒精的作用

题目

天竺葵试验中加酒精的作用
即第四步,将叶片放在盛有酒精的小烧杯中,再放入大烧杯内隔水加热直至叶片逐渐变成黄色

答案

酒精是有机溶剂,可以溶解掉叶片中的叶绿素,这样加碘的时候就能检测出淀粉的有无,否则绿色会掩盖这种颜色变化.