下列物质不能发生水解反应的是（　　） A.蛋白质 B.油脂 C.蔗糖 D.葡萄糖

题目

下列物质不能发生水解反应的是（　　）
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 蔗糖
D. 葡萄糖

答案

二糖（蔗糖、麦芽糖）、油脂、蛋白质都能发生水解，葡萄糖是单糖，不能发生水解；
故选D．